根据《国务院关于加强文化遗产保护的通知》（国发〔2005〕42号）的精神和有关要求，嘉定区对各单位申报的相关非遗项目材料进行了审核、筛选、社会公示，确定醋大蒜制作技艺、陈氏推拿疗法、葫芦烙画、面塑、传统插花、陶瓷制作技艺、绵拳、玉雕器皿技艺等8个项目为第十批嘉定区非物质文化遗产名录。

现将第十批嘉定区非物质文化遗产名录向社会公示，公示期7天（公示期：2020年9月23日起至9月30日）。

异议受理单位：嘉定区非物质文化遗产保护办公室

通讯地址： 嘉定区塔秀路33号  邮政编码： 201821

联系电话：021—31220055转809 

传    真:  31220056

电子邮箱：39741415@qq.com

附件：1、第十批嘉定区非物质文化遗产名录（共8项）

2、项目简介

 嘉定区非物质文化遗产保护中心

2020年9月22日

附件1：

第十批嘉定区非物质文化遗产名录

附件2

项目简介

传统技艺——醋大蒜制作工艺

醋大蒜是嘉定华亭地区传统腌制食品，原材料为嘉定白蒜。嘉定白蒜色泽洁白、瓣形粗壮、肉质脆嫩、辣味浓烈，据传在嘉定的种植历史始于南宋，明末清初即远销南洋各地。并与山东苍山大蒜、太仓白蒜、新疆白皮大蒜并列为“中国四大白蒜”。华亭醋大蒜是嘉定北部具有代表性的大蒜腌制技艺。制作时挑选品相良好、个头适中的嘉定白蒜进行制作，根据配比撒上盐粒和水，一周后沥干水分，浇上醋、糖后封坛。在此后一月中，每日可适当翻抄拨弄，最终呈现其酸甜辛香的口感。一直以来，醋大蒜都是当地百姓邻里代际之间赠送的常见佳品，在休闲旅游的发展下，也逐渐成为了绿色实惠、本土气息浓郁的优质地方性伴手礼之一。

传统医药——陈氏推拿疗法

陈氏推拿创始于清代中后期，系陈家祖传医术，至今已历六代。陈氏世居嘉定，清代中后期已在嘉定西门外开设推拿医馆，专治各类伤筋疾病。第五代传承人陈纪文将祖传推拿医理“导引、按蹺”疗法为基础，经络不通，病生于人，通则不痛，不通则痛的原理进行研究、临床总结，采用祖传独特的“点按”手法，通过不同疾病在不同部位反映出各种不同症状对其施治。拓展了原有祖传推拿医理，钻研发明了“药物喷疗”与“水疗透析仪”，并获得国家知识产权局颁发的专利证书。

传统技艺——葫芦烙画

烙画古称“火针刺绣”，是中国古代一种珍贵的画种。2010年8月烙画被列入非物质遗产名录。烙画师用特别的铁笔，利用碳化原理，控制温度技巧，可在材料上烙绘。画面上自然产生不平的肌理变化，具有一定的浮雕效果，形成独特的东方艺术风格，古色古香，精美典雅，颇具欣赏和收藏价值。南阳烙画在烙画行业十分活跃，其中一名传人在嘉定设立工作坊，推广烙画工艺，积极开展项目活态传承。

传统技艺——面塑

面塑艺术早在汉代就已有文字记载，是作为礼仪、岁时等民俗节日中馈赠、喜庆、装饰的信物或标志。面塑艺术在我国分南北两个流派，黄河流域古朴、粗扩、豪放、深厚；长江流域细致、优美、精巧、夺目。经由专业面塑从业者,一方面去传承面塑的技艺，保留面塑古朴、生动，借助自然之物的特点，表现传统文化魅力的作品。近代，面塑的内容和形式不断出新，整体产生水平质的飞跃，表现手段和表现技巧日臻成熟完善。在上海，海派面塑已经历三代传承，并成为了逐渐发展出走向社区，面向亲子的良好传承普及渠道。

传统美术——传统插花

中国传统插花是中华民族的艺术瑰宝之一，起源于1500年前南北朝时期。中式传统插花有自然美、意境美的基本特点，造型上讲究曲线的线条韵味，色彩上清雅柔和，花材的选择应用上讲究寓意深刻，以传统花卉为主，容器的选择上通常以中国传统的铜、瓷、陶、竹编等具有文化底蕴的容器为主。作品的主要表现形式以传统器型结合传统花卉的鲜切花艺术作品。

传统技艺——陶瓷制作技艺

陶瓷器历史悠久、分布广泛，古代陶瓷器烧制受制于地理环境和人才结构等影响，带有强烈的地域特征。随着现在社会的发展，陶器的制作技艺经过民间的有序传承，得到了很大的改进和推广。近现代上海的民间陶瓷技艺也不断的传承和延续，真新街道在陶器制作方面开设了陶器制作工作室，并将陶器制作带进校园，在中小学层面将陶器技艺传承下去。

传统体育、游艺与杂技——绵拳

绵拳是一种均匀柔和、圆活连贯、刚柔并济的传统拳术。运动柔似棉花、形意相随、连绵不断，动作运行处处为弧形，同时劲力寓于其中，舒展沉实，得势则刚，击人以寸劲，实用性强，亦有强身健体之功效。上海最早的绵拳传播人是孟光银，其徒弟孙福海是绵拳的积极传播者。其传承和普及范围逐渐扩大，已由最初的杨浦区扩展至嘉定、宝山及上海周边等地。目前，绵拳在嘉定已建立基地，并积极进入社区、校园，走出了传承的新模式。

传统技艺——玉雕器皿技艺

玉雕器皿在诸多玉器品类中，是最富有生活意趣的玉器代表，当今它的造型多仿古代青铜器等，传统自然、实用美观。上海玉雕器皿具有国内领先的工艺和设计，在传承中国造型文化中具有地位，能够为现代高雅文化场合提供优质产品。上工美玉雕器皿技术是中国海派玉雕的重要分支，起源于清末明初的上海玉雕合作社，现在发展于上海工艺美术职业学院（位于嘉定区菊园新区），是传统手工艺非遗传承与现代设计职业教育结合的典范。